Insalata BLT con Avocado è la mia soluzione low-carb al classico panino! Realizzato con pancetta tagliata al centro, lattuga, pomodori e avocado in un condimento leggero.

BLT Insalata con Avocado

AMO la pancetta chi non lo fa? E adoro un panino BLT. Questa insalata, presentata in The Skinnytaste Cookbook, ha tutti i sapori che amo del panino senza le calorie extra che ottieni mangiandolo sul pane! In più è facile solo (5) CINQUE ingredienti senza contare sale e pepe!

Non fraintendetemi, adoro un buon panino BLT. Ma quando non voglio il pane o preferisco andare a basso contenuto di carboidrati, questa insalata colpisce nel segno! È facile e veloce da fare, la preparo sempre a pranzo! Questo è perfetto anche per le diete Paleo, Keto e Whole30.

Se vuoi confezionarlo in anticipo per il lavoro, puoi confezionarlo in barattoli di vetro posizionando sul fondo i pomodori, poi l’avocado e la lattuga. Non consiglio di conservarlo troppo a lungo per evitare che l’avocado si annerisca e la pancetta si inzuppi.

Quando si tratta di acquistare la pancetta, cerco la pancetta tagliata al centro perché è più magra delle strisce standard poiché è tagliata vicino all’osso. Per bilanciare questa insalata e aggiungere dei grassi “buoni”, ho tagliato a cubetti un avocado Haas e l’ho buttato dentro. Vincitore!

Condimento per insalata BLT

Il condimento è semplice, taglio a dadini i pomodori maturi e li condisco con maionese leggera, sale e pepe, quindi li metto da parte per circa 10 minuti per lasciare che i pomodori rilascino il loro succo trasformandolo nel tuo condimento che ha il sapore di un BLT se mangiato insieme a la lattuga e la pancetta. Se lo desideri, puoi aggiungere dell’erba cipollina tritata, anche se non credo sia necessario.

Varianti:

  • Per aggiungere più proteine ​​e rendere questa cena leggera, aggiungi 6 once di pollo, gamberi o tacchino alla griglia.
  • Potresti usare la pancetta di tacchino? Certo, se non mangi carne di maiale, la pancetta di tacchino è perfettamente adatta qui.

Come fare un’insalata BLT

Altre ricette BLT

BLT Insalata con Avocado

197 Cal 10 Proteine ​​13 Carboidrati 13 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 15 minuti

BLT Salad with Avocado è la mia soluzione low-carb per il classico panino! Realizzato con pancetta tagliata al centro, lattuga, pomodori e avocado in un condimento leggero.

  • 12 fette di pancetta magra tagliata al centro, cotta e tritata
  • 4 pomodori Roma, tritati
  • 1/4 tazza di maionese leggera, io uso Hellman’s
  • 1/8 cucchiaino di sale kosher
  • pepe nero fresco, a piacere
  • 6 tazze di lattuga romana tritata
  • 120 g di avocado medio, a dadini
  • In una ciotola media, unire i pomodori a cubetti con la maionese e condire con un po’ di sale e pepe macinato fresco. Mettere da parte per circa 10 minuti per lasciare che i pomodori rilascino i loro succhi in quanto questo sarà il “condimento” della vostra insalata.

  • Per servire, dividere la lattuga e i pomodori tritati in 4 piatti, quindi guarnire ciascuno con l’avocado a cubetti, la pancetta tritata e il composto di pomodoro.

Porzione: 2 coppette abbondanti, Calorie: 197kcal, Carboidrati: 13g, Proteine: 10g, Grassi: 13g, Colesterolo: 19mg, Sodio: 397mg, Fibre: 5g, Zucchero: 5g

Punti intelligenti blu: 5

Punti intelligenti verdi: 5

Punti intelligenti viola: 5

Punti +: 5

Parole chiave: insalata di pomodori, lattuga e pancetta, insalata BLT, insalata BLT con avocado