Le zampe di granchio alla griglia sono una vera delizia in estate, questa ricetta infallibile è così facile e funziona con le zampe di granchio reale, le zampe di granchio Dungeness e le zampe di granchio delle nevi!

Gambe di granchio alla griglia

Grigliare le gambe di granchio è così facile che è il mio metodo preferito per cucinarle! Non c’è bisogno di cercare una pentola grande o fare confusione in cucina. Basta scongelare le gambe e scaldarle sulla griglia. Quindi aprili e divertiti! Alcuni dei miei altri modi preferiti per mangiare il granchio sono le torte di granchio al forno, il “riso” fritto di cavolfiore di granchio e l’insalata di pomodoro, mais, granchio e avocado.

Di recente ho grigliato le gambe di granchio reale rosso per la mia famiglia come regalo perché le adorano! Ma puoi grigliare qualsiasi tipo di coscia di granchio. Golden King, gambe di granchio Dungeness e zampe di granchio di neve sono altre due buone opzioni. I granchi reali sono probabilmente il tipo di granchio più popolare in quanto sono generalmente i più grandi e quindi hanno la maggior parte della carne. I granchi di neve sono simili ai granchi reali ma hanno le gambe più sottili. I granchi di Dungeness hanno le zampe più piccole dei tre e sono noti per la loro carne molto dolce.

La maggior parte delle zampe di granchio reale dell’Alaska viene congelata e precotta, quindi tutto ciò che stai facendo è scongelarle e riscaldarle. È meglio scongelare le gambe prima di grigliarle in modo che si riscaldino uniformemente all’interno.

Come scongelare

Un modo rapido per scongelare le zampe di granchio è riempire il lavandino con acqua fredda e lasciarle riposare nell’acqua per circa 20-30 minuti. Una volta scongelati, sciacquare bene le gambe. Puoi anche scongelare durante la notte in frigorifero, fai solo attenzione che non colano.

Come grigliare le zampe di granchio

Grigliare le gambe di granchio è facile come 1, 2, 3!

  1. Cospargere le gambe con olio d’oliva spray e metterle su una griglia riscaldata a medio-alta.
  2. Coprire e cuocere per circa sette minuti su ciascun lato fino a quando non si scalda.
  3. Mentre indossi un guanto, usa un coltello da cucina affilato per tagliare delle fessure lungo il lato per estrarre facilmente la carne.

Cucinare le zampe di granchio alla griglia è un modo divertente per portare la cena in tavola in estate. La carne di granchio alla griglia va benissimo con qualsiasi lato. Adoro servirlo con le pannocchie. Alcuni altri suggerimenti di servizio sono questa insalata estiva di pomodori, buste di patate al limone e prezzemolo o insalata di maccheroni con pomodori.

Sono costosi da acquistare, ma più economici rispetto all’ordinazione, quindi preferisco farli da solo. Alla mia famiglia piace mangiare le zampe di granchio con burro fuso, ma è totalmente facoltativo. Faccio sciogliere un panetto di burro sul fornello a fuoco basso mentre le cosce di granchio stanno grigliando e poi spremo il succo di limone fresco nel burro. Puoi anche aggiungere dell’aglio e fare il burro all’aglio. E se vuoi saltare del tutto il burro, il limone fresco spremuto sul granchio è perfetto.

Altre ricette di granchio che adorerai:

Gambe di granchio alla griglia

144 Cal 31,5 Proteine ​​Carboidrati 1 Grassi

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Le zampe di granchio alla griglia sono una vera delizia in estate, questa ricetta infallibile è così facile e funziona con le zampe di granchio reale, le zampe di granchio Dungeness e le zampe di granchio delle nevi!

  • 4 libbre di gambe di granchio reale, neve o dungeness congelate, scongelate e sciacquate
  • olio d’oliva spray
  • spicchi di limone
  • burro fuso, facoltativo per immersione
  • Scaldare la griglia a medio-alta.

  • Spruzzare le zampe di granchio dappertutto con olio d’oliva spray e metterle sulla griglia calda.

  • Coprire e cuocere circa 7 minuti per lato, o fino a quando la carne al centro non si sarà riscaldata.

  • Usa un coltello da cucina affilato (e un guanto o un guanto per maneggiare) e pratica delle fessure lungo il lato in modo che sia facile estrarre la carne.

  • Togliere nei piatti e servire con spicchi di limone e burro fuso, se lo si desidera.

Un modo rapido per scongelare le gambe prima di grigliare, riempire il lavandino con acqua fredda e lasciare che le gambe si siedano nell’acqua per circa 20-30 minuti. Sciacquare bene.

Porzione: mezzo chilo, Calorie: 144kcal, Proteine: 31,5 g, Grassi: 1 g, Colesterolo: 72 mg, Sodio: 1400 mg

Punti intelligenti blu: 0

Punti intelligenti verdi: 5

Punti intelligenti viola: 0

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