Questo facile cumino alla griglia speziato Filetto di maiale è perfetto per le notti estive. Lo condisco con uno sfregamento veloce e saporito e poi lo butto sulla griglia. Mentre cuoce per 30 minuti, preparo un’insalata e la cena è pronta!

Filetto di maiale speziato al cumino alla griglia

L’estate e il clima più caldo significano grigliare di più e cenare all’aperto. Alcune delle mie ricette di maiale preferite sono Braciole di maiale marinate con aglio e lime e Prosciutto a spirale glassato all’albicocca e rum.

Nelle notti d’estate voglio stare fuori dalla cucina e godermi il bel tempo. Con pasti come questo, è facile da fare! Mi piace servirlo con l’insalata, ma anche un po’ di mais grigliato o un’insalata di pasta sono un ottimo contorno! Puoi facilmente raddoppiare la ricetta per servire di più.

Come grigliare il filetto di maiale?

Trovo che il modo migliore per grigliare il filetto di maiale sia usare questo metodo infallibile: inizio grigliando il maiale direttamente sulla fiamma per rosolare e rosolare su tutti i lati circa 5 minuti per lato. Quindi trasferisco la carne a fuoco indiretto (che significa che spengo la fiamma da un lato della griglia) e lascio continuare la cottura coperta, fino a cottura ultimata, circa 25 minuti. Mettere da parte e lasciare riposare circa 5-10 minuti prima di affettare.

Ingredienti del Rub speziato al cuminomin

  • Cumino
  • Polvere d’aglio
  • Peperoncino in polvere
  • Sale kosher
  • Paprica
  • Pepe nero

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Filetto di maiale speziato al cumino alla griglia

162 Cal 27 Proteine ​​2 Carboidrati 5 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di riposo: 5 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Questo facile filetto di maiale speziato al cumino alla griglia è perfetto per le serate estive. Lo condisco con uno sfregamento veloce e saporito e poi lo butto sulla griglia. Mentre cuoce per 30 minuti, preparo un’insalata e la cena è pronta!

Per il Rub speziato al cumino:

  • 1/2 cucchiaio di cumino
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero

Per il filetto di maiale:

  • 1 filetto di maiale, circa 18 once
  • Unire le spezie quindi condire il filetto dappertutto.

  • Preriscaldare il grill al massimo o preriscaldare il grill al massimo.

  • Grigliare o grigliare il filetto, coperto in alto 5 minuti su ciascun lato, quindi passare a fuoco indiretto se grigliato, coprire la griglia e cuocere altri 10-12 minuti, girando a metà, finché un termometro a lettura istantanea inserito al centro segna 145° F* (circa 22-25 minuti in totale). Per un filetto più denso, aggiungi più tempo.

  • Lascia riposare il maiale circa 5 minuti prima di affettarlo.

* Alcune persone suggeriscono di togliere il maiale a circa 140 ° F. Preferisco 145F quindi è un po’ rosa al centro. Le raccomandazioni sanitarie dell’USDA affermano che il maiale dovrebbe essere cotto a una temperatura interna di 160 ° F. Puoi regolare questa temperatura in base ai tuoi gusti e al tuo livello di comfort, soprattutto se sai che il maiale è fresco.

Porzione: 90 g, Calorie: 162 kcal, Carboidrati: 2 g, Proteine: 27 g, Grassi: 5 g, Colesterolo: 81 mg, Sodio: 351 mg, Fibre: 1 g

Punti intelligenti blu: 3

Punti intelligenti verdi: 3

Punti intelligenti viola: 2

Punti +: 4

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