Questo filetto di maiale ripieno di Reuben è farcito con tutti gli elementi di un classico pastrami a sandwich di Reuben, crauti, salsa Thousand Island e formaggio svizzero!

Stavo cercando di pensare ai modi in cui potevo godermi gli elementi di quel panino senza effettivamente avere un panino e mi è venuta in mente questa idea. Mi sentivo abbastanza bene che avrebbe funzionato, perché se hai The Skinnytaste Cookbook, potresti avere familiarità con il mio filetto di maiale ripieno di sandwich cubano che è un’idea simile.

Questo si è rivelato anche meglio di quanto potessi immaginare! Il maiale con succoso, formaggio era caldo e fuso e questo aveva così tanto sapore. Il filetto di maiale è un taglio molto magro, se non mangi carne di maiale, puoi usare invece un filetto di tacchino.

Come fare il filetto di maiale ripieno di Ruben

Filetto di maiale ripieno di Rueben

250 Cal 34 Proteine ​​4 Carboidrati 11 Grassi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Questo filetto di maiale ripieno di Rueben è farcito con tutti gli elementi di un classico pastrami sandwich di Rueben, crauti, condimento delle Thousand Island e formaggio svizzero!

  • Filetto di maiale tagliato da 18 once
  • 3 cucchiai di salsa mille Island
  • 2 once di pastrami di tacchino affettato sottile
  • 60 g di formaggio svizzero a ridotto contenuto di grassi
  • 1/4 tazza di crauti, scolati bene
  • 1/2 cucchiaino di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 1/4 cucchiaino di semi di cumino
  • Preriscaldare il forno a 425°F.

  • Tagliare un taglio longitudinale al centro del filetto fino a 1/2 pollice dal fondo (attenzione a non tagliarlo completamente). Aprire il filetto in modo che sia piatto. Su ciascuna metà, fai un altro taglio longitudinale al centro fino a 1/2 pollice dal fondo; coprire con pellicola trasparente.

  • Appiattire a 1/4 di pollice. spessore con un martello.

  • Rimuovere l’involucro di plastica; stendere l’Isola delle Mille lungo un lato del maiale. Sovrapporre il pastrami, poi il formaggio svizzero e i crauti lungo il centro del maiale.

  • Arrotolare lo stile di gelatina di maiale, iniziando con un lato lungo. Lega l’arrosto a intervalli di 2 pollici con uno spago da cucina lungo circa 12 pollici ciascuno, quindi strofina il maiale con olio d’oliva.

  • Unire l’aglio in polvere, il sale e i semi di cumino in una ciotolina; strofinare il composto sul maiale.

  • Mettere su una griglia in una teglia poco profonda; cuocere, scoperto, a 425° fino a quando un termometro per carne segna 160°, circa 35 minuti.

  • Trasferire su un piatto da portata o un tagliere. Lasciare riposare 10 minuti prima di rimuovere lo spago e affettare. Tagliare in 8 pezzi.

Porzione: 2 fette, Calorie: 250 kcal, Carboidrati: 4 g, Proteine: 34 g, Grassi: 11 g, Colesterolo: 106 mg, Sodio: 667 mg, Zucchero: 3 g

Punti intelligenti blu: 5

Punti intelligenti verdi: 5

Punti intelligenti viola: 5

Punti +: 6

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