Vongole grigliate al cartoccio con zucchine e pomodorini in salsa di vino bianco all’aglio così facili e veloci, perfette da fare tutta l’estate!

Vongole Grigliate al Cartoccio

Le vongole sono tenere e succose e hanno un sapore dolcemente salato. Sono facili da cucinare al vapore sulla griglia in pacchetti di alluminio e sono deliziosi mangiati dentro o fuori dal guscio. Se vuoi un pasto veloce, questo piatto richiede circa 10 minuti per la preparazione e ancora meno tempo per la pulizia!

Come fare le vongole alla griglia

Quando ho menzionato in questa ricetta in lamina di gamberi e scampi, che sono un ambasciatore Reynolds 2018, ho ricevuto un sacco di richieste per altre ricette di pacchetti di alluminio, comprese le vongole grigliate, che sono stato felice di creare! Il mio più giovane è un mangiatore avventuroso e adora le vongole, quindi le prepariamo sempre. Grigliare le vongole al cartoccio non potrebbe essere più facile, il vapore le cuoce proprio nella cartina. Volevo che fosse un pasto unico, quindi ho aggiunto zucchine, pomodori, aglio e vino bianco, è venuta deliziosa!! Consiglio di servirlo con del pane croccante per assorbire tutto il delizioso brodo all’aglio che si crea sul fondo!

Quando preparo i pacchetti di alluminio, preferisco usare un foglio resistente come Reynolds Antiaderente Foil o Reynolds Wrap Heavy-Duty Aluminium Foil che sono più pesanti del Reynolds Wrap standard, quindi nessuna rottura o strappo, anche con cibi più pesanti e protegge il cibo a fuoco diretto.

Suggerimenti per fare le vongole

  • Quando acquisti vongole, cerca vongole piccole con guscio duro di meno di due pollici di diametro, come il collo o i noccioli di ciliegia.
  • Sono venduti dal vivo, ti consigliamo di assicurarti che non ci siano crepe nel guscio. Preferisco cucinarli lo stesso giorno in cui li compro.
  • Se non si aprono durante la cottura, aggiungi qualche minuto in più al tempo di cottura.
  • Una volta cotte, scartare le vongole che non si aprono.
  • Aglio, olio e vino bianco secondo me è il liquido migliore per le vongole al vapore. Se preferisci non usare il vino, puoi ometterlo, ci sarà ancora molto liquido dalle verdure.
  • Puoi facilmente raddoppiare o triplicare questa ricetta.

Come creare pacchetti di fogli di alluminio

  • Strappa un foglio di alluminio da 18 pollici.
  • Centrare il cibo sul foglio di alluminio.
  • Solleva i lati lunghi del foglio, in modo che le estremità si incontrino sul cibo.
  • Piega due volte le estremità, lasciando spazio affinché il calore circoli all’interno.
  • Piega due volte le due estremità corte per sigillare il pacchetto.
  • Grigliare coperto direttamente sulla fiamma secondo le indicazioni.
  • Per cuocere in forno, preriscaldare il forno a 425 ° F e cuocere fino a quando i gusci non si aprono, da 8 a 10 minuti.

Altre idee per la ricetta del pacchetto di fogli di alluminio

  • Pollo e verdure al barbecue
  • Code di astice al burro
  • Cozze alla marinara
  • Tagliatelle Di Zucchine Al Pomodoro
  • gamberi bolliti
  • Aglio arrostito
  • Clambake
  • Pollo alle erbe e limone
  • Mais Messicano

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Vongole Grigliate al Cartoccio

219 Cal 22,5 Proteine ​​13 Carboidrati 8 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 15 minuti

Vongole grigliate al cartoccio con zucchine e pomodorini in salsa di vino bianco all’aglio così facili e veloci, perfette da fare tutta l’estate!

  • Reynolds Wrap foglio di alluminio per impieghi gravosi
  • 10 once 1 zucchina media, tagliata a pezzi da 1 pollice
  • 5 pomodorini, dimezzati
  • 1 spicchio d’aglio, affettato
  • 3 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • sale kosher e pepe nero, a piacere
  • 20 vongole veraci o nocciola
  • 1 cucchiaio di vino bianco secco, omettere per Intero30
  • fiocchi di peperoncino tritato, facoltativo
  • Preriscaldare la griglia a fuoco alto.

  • Crea pacchetti di alluminio. Strappare 2 fogli di alluminio Reynolds Wrap da 18 pollici per impieghi gravosi o antiaderenti.

  • In una ciotola media unire le zucchine, i pomodori, l’aglio, 2 cucchiaini di olio d’oliva, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero a piacere.

  • Mettere 10 vongole al centro di ogni foglio di alluminio. Dividere le verdure, quindi guarnire con fiocchi di peperoncino tritato. Spruzzare il restante 1/2 cucchiaino di olio su ciascuno e 1/2 cucchiaio di vino su entrambi.

  • Solleva i lati lunghi del foglio, in modo che le estremità si incontrino sul cibo. Piega due volte le estremità, lasciando spazio affinché il calore circoli all’interno. Piega due volte le due estremità corte per sigillare bene il pacchetto, in modo che non fuoriesca vapore.

  • Grigliare coperto a fuoco alto, fino a quando le vongole non si aprono, da 8 a 10 minuti. Utilizzare guanti o pinze per rimuovere e aprire con cautela. Mangia subito!

  • (Per cuocere in forno, preriscaldare il forno a 425F e cuocere per circa 10 minuti.)

Porzione: 1 confezione, Calorie: 219 kcal, Carboidrati: 13 g, Proteine: 22,5 g, Grassi: 8 g, Grassi saturi: 1 g, Colesterolo: 40 mg, Sodio: 878 mg, Fibre: 2,5 g, Zucchero: 2,5 g

Punti intelligenti blu: 2

Punti intelligenti verdi: 4

Punti intelligenti viola: 2

Punti +: 5

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