Solo CINQUE ingredienti (senza contare sale e pepe) sono sufficienti per preparare questa crema di zucchine veloce, facile e deliziosa che la mia famiglia apprezza da anni!

Questa è una delle prime ricette che ho postato su questo blog, quando a malapena sapevo usare una macchina fotografica. È uno dei preferiti di casa mia, quindi FACILE da realizzare. Ci vogliono meno di 30 minuti dall’inizio alla fine e una ciotola grande contiene solo 60 calorie!

Mi piace condire il mio con un filo di olio d’oliva e formaggio fresco grattugiato, ma è completamente facoltativo. Puoi aggiungere erbe fresche, zucca gialla o quello che vuoi! Servilo con del pane croccante e rendilo un pasto, o servilo come antipasto per qualsiasi pasto. Questo può essere reso vegetariano usando il brodo vegetale, ma io personalmente uso il brodo di pollo. Divertiti!

Come fare la zuppa di zucchine

Altre ricette di zucchine

Vellutata Di Zucchine

60 Cals 3.5 Proteine ​​10 Carboidrati 1 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Solo CINQUE ingredienti (senza contare sale e pepe) sono sufficienti per preparare questa crema di zucchine veloce, facile e deliziosa che la mia famiglia apprezza da anni!

  • 1/2 cipolla piccola, in quarti
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3 zucchine medie, con la pelle tagliata a pezzi grandi
  • 32 once di brodo di pollo Swanson sodico ridotto o vegetale
  • 2 cucchiai di panna acida a ridotto contenuto di grassi
  • sale kosher e pepe nero a piacere
  • parmigiano grattugiato fresco se lo si desidera per guarnire, facoltativo
  • Unire il brodo di pollo, la cipolla, l’aglio e le zucchine in una pentola capiente a fuoco medio e portare a ebollizione.

  • Abbassare il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 20 minuti.

  • Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore ad immersione, aggiungere la panna acida e frullare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.

  • Assaggiate di sale e pepe e aggiustate di gusto. Servire caldo.

Porzione: 11/2 tazze, Calorie: 60kcal, Carboidrati: 10 g, Proteine: 3,5 g, Grassi: 1 g, Colesterolo: 3 mg, Sodio: 579 mg, Fibre: 3 g, Zucchero: 4 g

Punti intelligenti blu: 1

Punti intelligenti verdi: 1

Punti intelligenti viola: 1

Punti +: 1

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