Questo semplice petto di pollo al forno in crosta di parmigiano è fatto su una teglia con broccoli, per un piatto unico che è così veloce e, la parte migliore, facile da pulire!

Sono così entusiasta di condividere questa ricetta con te dal mio amico Robyn’s Cookbook (link di affiliazione) Add A Pinch; Classici del sud più facili, più veloci, più freschi non solo perché le ricette sembrano tutte deliziose, ma anche perché il suo libro è stato fotografato dal fotografo che ha anche scattato il mio ultimo libro ed è pieno di classici del sud come Weeknight Chicken Pot Pie, Strawberry Shortcake, Oven Fried Green Pomodoro Caprese, solo per citarne alcuni.

Questo piatto di pollo era così gustoso, in genere non mi piacciono i petti di pollo, ma li ho adorati in questo piatto! Puoi dimezzare la ricetta come ho fatto qui per nutrire 3.

Che ci crediate o no, le ricette di pollo sono le mie ricette più cercate sul mio sito. Non sono sorpreso perché mangiamo pollo un paio di volte a settimana. Puoi vedere tutte le mie altre ricette salutari di pollo qui. Fatemi sapere quali sono i vostri preferiti!

Una padella di pollo in crosta di parmigiano con broccoli

334 Cal 51 Proteine ​​4 Carboidrati 12,5 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Questo semplice petto di pollo al forno in crosta di parmigiano è fatto su una teglia con broccoli, per un piatto unico che è così veloce e, la parte migliore, facile da pulire!

  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 6 petti di pollo disossati e senza pelle da 7 once
  • 12 once di broccoli freschi o congelati
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • ½ tazza di parmigiano grattugiato fresco
  • ¼ tazza di prezzemolo fresco tritato
  • Preriscaldare il forno a 425°F. Ungete una teglia bordata con 1 cucchiaio di olio d’oliva.

  • Disporre i petti di pollo al centro della teglia preparata. Disporre i broccoli intorno al pollo.

  • Condire i broccoli con il restante cucchiaio di olio d’oliva e cospargere il tutto con sale e aglio in polvere.

  • Cuocere fino a quando i petti di pollo sono cotti e un termometro inserito nella parte più spessa registra 160 ° F, da 25 a 30 minuti.

  • In una piccola ciotola, unire l’aglio, il parmigiano e il prezzemolo.

  • Guarnire ogni petto di pollo con un po’ del composto. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie e i broccoli sono ben rosolati, 3 minuti.

  • Togliere la teglia dal forno, coprire con un foglio e lasciare riposare per 5 minuti. Servire caldo.

Adatto al congelatore

  1. Lascia raffreddare completamente il piatto cotto.
  2. Porzionarlo in contenitori per congelatore e congelare per un massimo di 3 mesi.
  3. Per servire, scongelare in frigorifero durante la notte.
  4. Riscaldare in un forno a 325 ° F fino a quando non si riscalda per 20 minuti.

Porzione: 1 petto di pollo con broccoli, Calorie: 334 kcal, Carboidrati: 4 g, Proteine: 51 g, Grassi: 12,5 g, Grassi saturi: 3,5 g, Colesterolo: 152 mg, Sodio: 448 mg, Fibre: 2 g, Zucchero: 0,1 g

Punti intelligenti blu: 3

Punti intelligenti verdi: 6

Punti intelligenti viola: 3

Punti +: 8

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