Questo riso fritto al cavolfiore a basso contenuto di carboidrati ha pezzi di granchio reale, ispirato al mio piatto di riso fritto preferito!

“Riso” fritto di cavolfiore del granchio reale

Il riso fritto King Crab è uno dei miei piatti preferiti che ordino quando ceno nel mio ristorante giapponese locale. Ogni volta che lo ordino, dico sempre che lo farò con il cavolfiore riso, così finalmente l’ho fatto! Questo è stato ispirato dalla mia ricetta base di cavolfiore fritto che può essere fatto con pollo, salmone o servito come contorno.

Ma la parte migliore, è stato semplicissimo da realizzare. Ho riso il cavolfiore da solo nel robot da cucina, ma puoi anche usare il cavolfiore pretagliato o surgelato come il Green Giant. Super facile, a basso contenuto di carboidrati e così buono!

Riso fritto con granchio reale e cavolfiore

237 Cal 29,5 Proteine ​​13 Carboidrati 8 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Il riso fritto King Crab è uno dei miei piatti preferiti che ordiniamo spesso quando ceniamo in un ristorante giapponese locale. Ogni volta che lo ordino, dico sempre che lo proverò con il cavolfiore riso, quindi alla fine l’ho fatto ed era così buono!

  • 1 libbra 2 cosce di granchio reale congelate
  • 24 once di cavolfiore riso
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 2 uova grandi, sbattute
  • pizzico di sale
  • spray da cucina
  • 1/2 cipolla piccola, a dadini fini
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 5 scalogni, a dadini, bianchi e verdi separati
  • 3 cucchiai di salsa di soia o salsa di soia gf, usa Liquid Aminos per W30, Paleo
  • Se prepari il riso da solo, metti poche cimette alla volta in un robot da cucina e frulla fino a quando il cavolfiore non è piccolo e ha la consistenza del riso o del couscous, non esagerare o diventerà pastoso. Mettere da parte e ripetere con il cavolfiore rimanente in alcuni lotti.

  • In una pentola capiente, aggiungere circa 2 pollici di acqua e portare a ebollizione. Aggiungere la coscia di granchio e cuocere, coperta fino a quando non è ben calda, per circa 10 minuti. A cottura ultimata, togliere il granchio dal guscio e sfaldarlo leggermente.

  • Condisci le uova con il sale. Scaldare una padella larga o un wok a fuoco medio e spruzzare con olio. Aggiungere le uova e cuocere, girando un paio di volte fino a quando non si rapprende; mettere da parte.

  • Ridurre il fuoco a medio-basso, aggiungere l’olio di sesamo e soffriggere le cipolle, i bianchi di scalogno e l’aglio per circa 3 o 4 minuti, o fino a renderli morbidi. Alza il fuoco a medio-alto.

  • Aggiungere il “riso” di cavolfiore nella padella insieme alla salsa di soia. Mescolare, coprire e cuocere per circa 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolfiore non sarà leggermente croccante all’esterno ma tenero all’interno.

  • Aggiungere l’uovo e il granchio, togliere dal fuoco e mescolare con lo scalogno.

Porzione: 11/2 tazze, Calorie: 237 kcal, Carboidrati: 13 g, Proteine: 29,5 g, Grassi: 8 g, Grassi saturi: 1,5 g, Colesterolo: 153 mg, Sodio: 1755 mg, Fibre: 5 g, Zucchero: 0,5 g

Punti intelligenti blu: 1

Punti intelligenti verdi: 3

Punti intelligenti viola: 1

Punti +: 6

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