Prepara zucchine grigliate alla perfezione per tutta l’estate! Facile e veloce, ottimo come contorno a qualsiasi cosa tu stia grigliando.

Zucchine Grigliate

Le zucchine sono una delle mie verdure preferite, le preparo tutto l’anno e ho tantissime ricette di zucchine. Durante i mesi estivi adoro grigliare le zucchine come contorno da servire con pollo, pesce o carne. È veloce, facile e delizioso! Alcuni piatti di zucchine che adoro anche per tutta l’estate, pasta capelli d’angelo con zucchine e pomodori, frittelle di feta di zucchine e questa torta di zucchine senza crosta.

Questo sarà anche con la zucca gialla se preferisci o fai un mix di entrambi. È un contorno facile che tutta la famiglia adorerà, ed è senza latticini, a basso contenuto di carboidrati, cheto e Whole30 friendly. Puoi giocare con il profilo aromatico con diversi oli, aceti e spezie.

Passi per il successo

  1. Vuoi affettare le tue zucchine a strisce uniformi in modo che si grigliano in modo uniforme. Puoi farlo con un coltello, ma hai più controllo con un mandolino. Questo è quello che uso, è meglio procurarsi un guanto resistente al taglio (collegamento di affiliazione) in modo da non perdere un dito.
  2. Per realizzare delle perfette zucchine alla griglia iniziate condendo le vostre zucchine con olio, aceto, aromi e spezie.
  3. Scaldare la griglia e assicurarsi che le griglie siano pulite e ben oliate.
  4. Grigliare finché non compaiono segni teneri e di griglia.
  5. Se non hai una griglia, una bistecchiera con le creste come questa è ottima.

Ingredienti per il condimento di zucchine

  • olio extravergine d’oliva
  • aceto di vino rosso o balsamico
  • erbe secche come prezzemolo e basilico
  • aglio in polvere, sale e pepe

Altre ricette di zucchine

Zucchine Grigliate Perfette

48 Cal 1 Proteine ​​4 Carboidrati 3.5 Grassi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Prepara zucchine grigliate perfette per tutta l’estate! Facile e veloce, ottimo come contorno a qualsiasi cosa tu stia grigliando.

  • 2 zucchine medie, circa 8 once ciascuna, affettate spesse 1/4 di pollice
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva, extra vergine
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • Sale kosher
  • Pepe nero appena macinato
  • Preriscaldare la griglia a medio-alta. In una ciotola capiente, condite le zucchine con olio, aceto di vino rosso, prezzemolo, basilico e aglio in polvere. Condire con 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero, a piacere.

  • Una volta che la griglia è calda, usa con cura delle pinze per strofinare un tovagliolo di carta oliato sulle griglie da pulire.

  • Usando le pinze, metti le zucchine sulla griglia. Coprire e cuocere, da 2 a 3 minuti. Capovolgere e continuare la cottura a fuoco alto, coperto, 2 o 3 minuti in più

  • Quando le zucchine saranno tenere, togliere dal fuoco, aggiustare di sale e aggiustare secondo necessità e mangiare subito.

Porzione: 1/2 zucchina, Calorie: 48kcal, Carboidrati: 4 g, Proteine: 1 g, Grassi: 3,5 g, Grassi saturi: 0,5 g, Colesterolo: 4 mg, Sodio: 3,5 mg, Fibre: 2 g, Zucchero: 2 g

Punti intelligenti blu: 1

Punti intelligenti verdi: 1

Punti intelligenti viola: 1

Punti +: 1

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Credito fotografico: Jess Larson