Questo veloce e facile parmigiano al pollo istantaneo è la risposta ai tuoi sogni durante la settimana !! E poiché è fatto nell’Instant Pot, è pronto in pochi minuti!

Parmigiano di pollo in pentola istantanea

Non fraintendetemi, la mia famiglia AMA la mia ricetta al parmigiano con pollo al forno, quindi ero scettico. Nessuna impanatura, nessuna frittura iscrivimi! E dal momento che stiamo riducendo i carboidrati questo mese, questo è stato un gioco da ragazzi! Naturalmente, se la tua famiglia vuole la loro pasta, sentiti libero di servirla a parte (io avevo la mia con le tagliatelle di zucchine).

Questa ricetta proviene dal nuovo libro di cucina di Melissa Clark Comfort in an Instant (link affiliato) che presenta 75 ricette per Instant Pot, pentola a pressione o multi-fornello.

Questa ricetta sembra essere sulla copertina e, sebbene ce ne fossero così tante che volevo provare, questa è quella che desideravo ardentemente. L’ho adattato leggermente usando un po’ meno olio, ma per il resto l’ho reso esattamente come scritto. Melissa consiglia di cuocere alla griglia il piatto finito se hai qualche minuto libero per ottenere i bordi dorati e croccanti totalmente facoltativo! Consiglia anche di aggiungere olive tritate, acciughe o capperi con la salsa per più sapore, se lo si desidera.

Ho l’Instant Pot da 6 quart (link di affiliazione) che è perfetto per una famiglia di 4 persone. Se hai una famiglia più numerosa, opterei per l’8 quart.

Suggerimenti per pentole istantanee

  • Bloccare la valvola del vapore prima della cottura a pressione. La pressione non aumenterà mai se la valvola viene ruotata sullo sfiato.
  • Non riempire la pentola per più di due terzi con liquidi o stufati. Tieni presente che alcuni alimenti si espandono, come riso e farina d’avena.
  • Se il cibo è poco cotto, copri nuovamente la pentola, blocca la valvola del vapore, ripressurizza e cuoci di nuovo per qualche minuto in più.

Come fare il parmigiano di pollo in pentola istantanea?

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Parmigiano di pollo in pentola istantanea

248 Cal 29 Proteine ​​7,5 Carboidrati 11 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 3 minuti

Tempo di rilascio: 15 minuti

Tempo totale: 23 minuti

Questo semplice e veloce pollo alla parmigiana è la risposta ai tuoi sogni da notte!! E poiché è fatto nell’Instant Pot, è pronto in pochi minuti!

  • 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
  • 2 spicchi d’aglio, affettati sottilmente
  • 1-1/2 tazze di salsa marinara preparata
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Pepe nero appena macinato
  • 4 cotolette di pollo sottili, 12 once in totale
  • ½ cucchiaino di sale kosher, o più a piacere
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • 4 once di mozzarella fresca, grattugiata
  • Basilico tritato, per guarnire (facoltativo)
  • Usando la funzione sauté (se possibile al minimo), scaldare l’olio nella pentola a pressione. Mescolare l’aglio e cuocere finché non diventa dorato, circa 2 minuti. Incorporare la salsa marinara, 2 cucchiai di parmigiano e 1/4 di cucchiaino di pepe.

  • Aumentare il calore del soffritto a medio.

  • Condisci il pollo con sale, origano e pepe a piacere. Adagiare le cotolette nella salsa, sovrapponendole il meno possibile, quindi versare la salsa per coprire il pollo.

  • Chiudere il coperchio e cuocere a bassa pressione per 3 minuti. Rilasciare manualmente la pressione.

  • Cospargere uniformemente la mozzarella e il restante cucchiaio di parmigiano sul pollo. Copri la pentola con il coperchio (ma non chiuderla) e lasciala riposare per 4-5 minuti per sciogliere il formaggio.

  • Servire così com’è o, per sapori più profondi e un po’ di croccantezza, grigliare il formaggio finché non diventa dorato e spumeggiante: scaldare la griglia con una griglia a 4 pollici dalla fonte di calore. Trasferire il pollo e la salsa in una piccola teglia da forno unta, cercando di mantenere il formaggio sopra. Cuocere fino a quando il formaggio non è rosolato, da 2 a 3 minuti. Cospargere con basilico, se lo si desidera.

Ristampato da Comfort in un istante. Copyright © 2018 di Melissa Clark. Pubblicato da Clarkson Potter, un’impronta di Penguin Random House, LLC.

Porzione: 1 cotoletta, Calorie: 248kcal, Carboidrati: 7,5 g, Proteine: 29 g, Grassi: 11 g, Grassi saturi: 4,5 g, Colesterolo: 87,5 mg, Sodio: 621 mg, Fibre: 2 g, Zucchero: 3,5 g

Punti intelligenti blu: 4

Punti intelligenti verdi: 5

Punti intelligenti viola: 4

Punti +: 6

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