Broccoli e formaggio è una delle mie combinazioni di quiche preferite! Questa quiche al cheddar e broccoli senza crosta a basso contenuto di carboidrati è leggera e deliziosa, perfetta per la colazione o il brunch (o anche una cena leggera)!

Quiche al Cheddar di Broccoli Senza Crosta

La quiche di spinaci e ricotta e la quiche di pollo sono così popolari sul mio sito, ma spesso mi viene chiesto come farlo senza crosta. Per questa versione a basso contenuto di carboidrati, l’ho fatta senza crosta e ho aggiunto molti broccoli, inoltre ho usato della panna leggera per dare alle uova una consistenza più cremosa di crema pasticcera, poiché la maggior parte delle quiche ha una consistenza più spugnosa dell’uovo al forno. Questo si è rivelato delizioso! Adoro anche questo perfetto per condividere, quiche di verdure e tacchino di dimensioni ridotte, senza crosta.

Questa quiche è a basso contenuto di carboidrati, chetogenica, senza glutine e facile! Aggiungi un’insalata a parte ed è il pranzo vegetariano perfetto.

Varianti di quiche di broccoli:

  • Puoi aggiungere dei cubetti di prosciutto o pancetta e usare un po’ meno broccoli.
  • Provalo con la mozzarella o il formaggio Colby Jack al posto del cheddar.
  • Puoi scambiare più latte al posto della metà e metà panna, ma la consistenza non sarà così cremosa, avrà una consistenza più spugnosa.
  • Fateli in stampini individuali al posto di una grande tortiera.
  • Se desideri utilizzare una crosta, segui le istruzioni per questa ricetta utilizzando una tortiera più profonda e usa meno broccoli.
  • Refrigerare 3 o 4 giorni. Riscaldare nel microonde o nel forno.

Quali sono le tue combinazioni di quiche preferite? Fammi sapere!

Quiche di Broccoli e Cheddar Senza Crosta

174 Cal 12,5 Proteine ​​5 Carboidrati 12 Grassi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Broccoli e formaggio è una delle mie combinazioni di quiche preferite! Questa quiche al cheddar e broccoli senza crosta a basso contenuto di carboidrati è leggera e deliziosa, perfetta per la colazione o il brunch (o anche una cena leggera)!

  • spray da cucina
  • 3 tazze di cimette di broccoli tritate
  • 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
  • 2/3 di tazza 2% di latte
  • 1/4 di tazza mezza e mezza panna
  • 5 uova grandi
  • 3/4 cucchiaino di sale kosherher
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
  • un pizzico di noce moscata appena grattugiata

  • Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungete d’olio una tortiera.

  • Cuoci a vapore le cimette di broccoli tritate nel microonde con 1 cucchiaio d’acqua finché sono tenere, croccanti e verdi ma non molli, per circa 2 1/2-3 minuti.

  • Distribuire uniformemente i broccoli nel piatto e condirli uniformemente con il formaggio cheddar grattugiato.

  • Preparare la crema pasticcera mescolando il latte, metà e metà, le uova, il sale, il pepe nero e la noce moscata. Versate la crema nella teglia e infornate per 35-40 minuti, finché il centro non sarà rappreso.

  • Tagliate la quiche in 6 pezzi e servite.

Porzione: 1 fetta, Calorie: 174kcal, Carboidrati: 5 g, Proteine: 12,5 g, Grassi: 12 g, Grassi saturi: 6 g, Colesterolo: 178 mg, Sodio: 358 mg, Fibre: 1,5 g, Zucchero: 3 g

Punti intelligenti blu: 4

Punti intelligenti verdi: 6

Punti intelligenti viola: 4

Punti +: 5

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Credito fotografico: Jess Larson