Questa è la mia ricetta per il tonno shoyu ahi, perfetta da aggiungere al tuo Poke Bowl preferito.

Shoyu Ahi Poke è il piatto tradizionale hawaiano di pesce crudo condito con salsa di soia e olio di sesamo. Non devi aspettare la tua prossima vacanza alle Hawaii, puoi farcela da solo, è facile da fare! Ciò che conta di più è la qualità del pesce. Se ti piace il piccante, puoi usare questa ricetta per preparare queste ciotole di tonno piccante.

Sono ossessionato da tutto il tonno, ecco perché amo il poke. Questa ricetta tradizionale proviene dal Poke Cookbook, che presenta molte ricette di poke, di tutto, dalle versioni tradizionali ad alcune creative.

Puoi farlo con qualsiasi altro pesce sashimi come il salmone, o per un’opzione vegetariana, scambia il tonno con l’anguria a cubetti o le barbabietole cotte. Quindi scegli una base e aggiungi i condimenti!

Condimenti per Poke Bowl

  • fagioli di soia
  • Cetriolo a dadini
  • Mango tagliato a dadini
  • Ananas a cubetti
  • Insalata Di Alghe
  • Mais dolce
  • Carote
  • Jalapeño affettato
  • cipolle fritte
  • Avocado
  • Noci di macadamia
  • Tobiko
  • scalogno
  • coriandolo
  • Micro Verdi
  • Zenzero
  • Wasabi
  • Semi di sesamo

Alcuni modi per servire il poke:

  • Riempi una ciotola con le verdure. Nella foto qui ho aggiunto edamame, carote, cavolo tritato, cetrioli, avocado e furikaki (questa roba è così buona che la metto su tutto!).
  • Puoi anche servire poke su riso integrale al vapore, riso nero, riso per sushi o verdure per bambini.
  • Aggiungi delle verdure sott’aceto come lo zenzero o il kimchi.
  • Come insalata su verdure piccanti come rucola o mizuna
  • Con Mango e Avocado come questa ricetta dell’Ahi Poke Bowl in stile hawaiano

Il tonno ahi è più comunemente usato nel poke, ma possono essere usati salmone, gamberi e altre specie di pesce. Il miglior pesce da acquistare per il poke è il tonno fresco di qualità sashimi. Tuttavia, se hai accesso solo a Frozen, anche questo può funzionare.

Altre ricette di tonno

Shoyu Ahi Poke

166 Cal 28,5 Proteine ​​2,5 Carboidrati 4 Grassi

Shoyu Ahi Poke è il piatto tradizionale hawaiano di pesce crudo condito con salsa di soia e olio di sesamo.

  • 1 libbra di tonno per sushi, tagliato a cubetti da 3/4 di pollice
  • 1/4 tazza di cipolle affettate sottili
  • 1/2 tazza di scalogno affettato, solo le parti verdi
  • 2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio*, usa gli aminoacidi al cocco per Whole30/Paleo
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1/2 cucchiaino di sambal oelek o sriracha
  • In una ciotola media unire tutti gli ingredienti e mescolare delicatamente fino a quando non sono ben amalgamati.

  • Servire immediatamente o coprire ermeticamente e conservare in frigorifero per un massimo di un giorno.

  • Se lo lasci marinare, potrebbe essere necessario aggiungere un’altra spruzzata di salsa di soia a piacere.

*usare la salsa di soia senza glutine per diete prive di glutine.

Porzione: solo poke da 1/4 lb (verdure extra), Calorie: 166 kcal, Carboidrati: 2,5 g, Proteine: 28,5 g, Grassi: 4 g, Colesterolo: 44 mg, Sodio: 512 mg, Fibre: 0,5 g, Zucchero: 0,6 g

Punti intelligenti blu: 0

Punti intelligenti verdi: 2

Punti intelligenti viola: 0

Punti +: 4

Parole chiave: senza glutine, poke di tonno hawaiano, low carb, poke, Shoyu Ahi Poke, tonno, osservatori del peso