Cipolle caramellate, peperoni rossi saltati in padella e zucchine mescolate al parmigiano creano una frittata facile perfetta per colazione, pranzo o cena!

Cipolla Caramellata, Peperoni, Frittata Di Zucchine

Le frittate sono un piatto a base di uova molto versatile. Non solo sono ottimi a colazione, ma possono essere consumati anche a pranzo o a cena se abbinati ad un’insalata. Le frittate sono un ottimo modo per pulire il frigorifero perché puoi riempirle con i tuoi ingredienti preferiti. Va bene qualsiasi cosa! Per altre ricette di frittate di verdure, dai un’occhiata a questa frittata di bietole e a questa frittata di scalogno e funghi. E se vuoi fare una quiche, prova questa Quiche al Cheddar di Broccoli Senza Crosta o queste Quiche Petite Senza Crosta.

I peperoni e le zucchine sono di stagione ora e usarli nella frittata è un ottimo modo per utilizzarli.

Per preparare questa frittata al forno, iniziate saltando le verdure sul fuoco e poi versateci le uova sbattute. Quando le uova iniziano a rapprendersi dopo un paio di minuti, mettete la padella in forno a 400 gradi e infornate per 10-15 minuti.

Se non si dispone di una padella in ghisa o in altro modo resistente al forno, è possibile coprire la frittata e cuocerla a fuoco basso. Quando è quasi pronto, capovolgere la frittata su un piatto. Quindi farla scivolare nuovamente nella padella, in modo da poter finire di rosolare la frittata dall’altro lato. Puoi anche cuocere il composto di uova in una teglia di vetro. Dopo aver cucinato le verdure, mescolale con le uova e versale in una torta profonda 9 pollici o in una teglia quadrata. Infornare per circa 25 minuti a 400 gradi.

Qual è la differenza tra quiche, frittata e frittata?

La quiche è un piatto di crema all’uovo che unisce le uova alla panna o al latte. I ripieni di quiche vengono mescolati con le uova crude e poi cotti in forno. La quiche di solito ha una crosta, ma puoi anche farla senza.

Quando cucini una frittata sul fornello, metti il ​​​​ripieno sopra le uova cotte e piega metà delle uova sopra i condimenti della frittata. Alcune deliziose ricette di frittate da provare sono questa frittata di albume d’uovo con mozzarella e pomodoro e questa frittata di broccoli e formaggio.

Per una frittata, cuoci prima le verdure e poi mescoli il ripieno alle uova crude. Inizi anche a cuocere le uova sul fornello e finisci di cuocerle in forno.

Un’altra differenza è che le omelette sono di solito una singola porzione mentre le frittate e le quiche sono più porzioni.

Puoi congelare la frittata avanzata?

Sì, puoi congelare la frittata avanzata. Tagliare la frittata in porzioni individuali e avvolgerla ben stretta nella pellicola o metterla in un sacchetto con chiusura a zip. Scongelare per una notte e poi microonde per 30-60 secondi prima di mangiare. Puoi congelare le frittate per un massimo di tre mesi.

Varianti:

  • Sostituisci le verdure con quello che hai a portata di mano. Asparagi, broccoli e peperoni sarebbero tutte deliziose opzioni.
  • Risparmia tempo tagliando le zucchine usando il robot da cucina per una trita veloce.
  • Sostituisci il parmigiano per formaggio di capra, pecorino romano o feta o salta del tutto il formaggio.
  • Aggiungi salsiccia italiana o pollo per un po’ di proteine ​​in più.
  • Per rendere la frittata più leggera, utilizzate metà uova e metà albumi. Per ogni uovo che sostituisci, usa due albumi.
  • Preparate i muffin alla frittata versando il composto di uova in uno stampo per muffin e cuocendo a 350 gradi per 25 minuti.
  • Se hai bisogno di sfamare una folla, puoi raddoppiare la frittata e cuocere in una teglia di vetro da 9 “x 13”.

Altre ricette di frittate ameranno:

Frittata di Cipolle Caramellate, Peperoni Rossi e Zucchine

186 Cal 13 Proteine ​​8 Carboidrati 11.5 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Cipolle caramellate, peperoni rossi saltati e zucchine combinati creano un piatto vincente per la colazione con la frittata di uova.

  • 1 cipolla bianca, affettata sottilmente
  • 1 peperone rosso medio, a dadini
  • 1 1/2 tazze di zucchine, tagliate a dadini in fiammiferi
  • 6 uova grandi
  • 1/4 tazza di parmigiano, grattugiato
  • 2 cucchiaini di olio d’oliva
  • sale e pepe fresco, a piacere

Porzione: 1/4, Calorie: 186 kcal, Carboidrati: 8 g, Proteine: 13 g, Grassi: 11,5 g, Grassi saturi: 4 g, Colesterolo: 284 mg, Sodio: 226,5 mg, Fibre: 2 g, Zucchero: 4 g

Punti intelligenti blu: 2

Punti intelligenti verdi: 5

Punti intelligenti viola: 2

Punti +: 4

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