Questo metodo super facile per il pesce alla griglia in confezioni di alluminio è abbastanza infallibile e puoi usare qualsiasi pesce fresco disponibile nella tua zona.

Filetto di pesce alla griglia facile in buste di alluminio

Oggi ci sono quasi 90 gradi, il che significa che stasera sto grigliando. In effetti, uso il mio barbecue all’aperto quasi tutte le sere d’estate per preparare cene veloci, facili e salutari. I pacchetti di alluminio più facili che amo sono i pacchetti di alluminio di gamberetti e scampi e le vongole alla griglia in un foglio, o il lato dei pacchetti di patate al limone e prezzemolo.

Vivendo sulla costa orientale, amo sfruttare appieno il pesce locale appena pescato a mia disposizione qui a Long Island. Non c’è niente di meglio che mangiare pesce uscito dall’oceano lo stesso giorno! Il mio pescivendolo locale ha suggerito il porgy di Long Island che è stato catturato presto quella delizia mattutina! Gli ho chiesto di sfilettarlo per me, e ho tenuto la pelle, solo una mia preferenza personale. Oh, le possibilità sono infinite quando fai il pesce al cartoccio, puoi aggiungere tutte le erbe fresche che ti piacciono, vino, aglio, scalogno, quello che vuoi! Lo faccio anche in un forno a 400 gradi nei mesi autunnali e invernali.

Quando lo faccio all’esterno sulla griglia a gas, cucino la carta stagnola a fuoco indiretto, il che significa sostanzialmente che riscaldo un lato della griglia con il coperchio chiuso in modo che diventi buono e caldo, e tengo i fornelli spenti sull’altro lato. Puoi farlo anche con una griglia a carbone con coperchio, lasciando i carboni da un lato. Il pesce va sul lato indiretto della griglia in modo che cuocia dal vapore creato nella lamina. In circa 10 minuti il ​​pesce è cotto alla perfezione. A tutta la mia famiglia piace questo, anche il mio bambino di tre anni.

Filetto di pesce alla griglia facile in buste di alluminio

194 Cal 27 Proteine ​​3 Carboidrati 8 Grassi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Questo metodo super facile per grigliare il pesce è abbastanza infallibile e puoi usare qualsiasi pesce fresco disponibile nella tua zona. Oggi ci sono quasi 90 gradi, il che significa che stasera sto grigliando. In effetti, uso il mio barbecue all’aperto quasi tutte le sere d’estate per preparare cene veloci, facili e salutari.

  • 4 filetti di porgy, circa 150 g ciascuno
  • 4 cucchiaini di olio d’oliva
  • sale e pepe fresco, a piacere
  • 4 rametti di erbe fresche, prezzemolo, rosmarino, origano
  • 1 limone, affettato sottile
  • 4 grandi pezzi di foglio di alluminio resistente, lungo circa 18-20 pollici

  • Disporre il pesce al centro del foglio, condire con sale e pepe e condire con olio d’oliva.

  • Metti una fetta di limone sopra ogni pezzo di pesce, poi un rametto di erbe su ciascuno.

  • Piega i bordi in modo che sia completamente sigillato e non fuoriesca vapore, creando una tenda libera.

  • Scaldare metà della griglia (da un lato) a fuoco vivo con il coperchio chiuso.

  • Quando la griglia è calda, posizionare i pacchetti di alluminio sul lato della griglia con i bruciatori spenti (calore indiretto) e chiudere la griglia.

  • A seconda dello spessore del pesce, cuoci da 10 a 15 minuti o finché il pesce non diventa opaco e cotto. I miei filetti di porgy hanno impiegato circa 12 minuti.

Porzione: 1 confezione di pesce, Calorie: 194kcal, Carboidrati: 3g, Proteine: 27g, Grassi: 8g, Grassi saturi: 0,5g, Colesterolo: 73mg, Sodio: 61mg, Fibre: 1g

Punti intelligenti blu: 1

Punti intelligenti verdi: 3

Punti intelligenti viola: 1

Punti +: 5

Parole chiave: ricette facili di pesce alla griglia, cartocci di pesce, cene in cartoccio, filetto di pesce alla griglia in cartoccio, ricette di pesce alla griglia