Le costolette di agnello al rosmarino grigliate sono la mia ricetta preferita per le costolette di agnello, le prepariamo almeno una volta al mese tutto l’anno sulla griglia o sulla griglia!

Costolette di agnello al rosmarino alla griglia

Adoriamo le costolette di agnello a casa mia, le preparo almeno una volta al mese tutto l’anno sia al chiuso (su una griglia) che all’aperto! Preferisco comprare costolette di agnello per i pasti della settimana perché sono meno costose e hanno più carne. Questa è stata per anni la mia ricetta preferita per le costolette di agnello, che di recente ho apprezzato con gli amici al Fresh Coast Retreat. Un altro preferito sono queste costolette di agnello di Za’atar.

Foto Alejandro Photography

Hai mai trascorso un fine settimana con un gruppo di persone che ti ha lasciato ispirato e stordito settimane dopo la fine del viaggio? Bene, questa è stata la mia esperienza dal Fresh Coast Retreat a cui ho partecipato poche settimane fa in questa bellissima casa sul lago Michigan.

Visitare i Grandi Laghi era nella mia lista dei desideri, quindi quando Liz del Lemon Bowl mi ha chiesto se ero interessato a partecipare, ovviamente ho detto S! Questi piccoli ritiri di blogger stanno diventando sempre più popolari nella comunità dei blog, un modo più intimo per connettersi e imparare/insegnare sul blog come attività commerciale con i tuoi colleghi.

Ma wow, che bel mix di persone incredibilmente talentuose. Ognuno di noi è completamente diverso, alcuni blogger che hanno blog da molto tempo e altri che erano nuovi. Ho lasciato quel fine settimana con nuove amicizie e legami che dureranno tutta la vita, ne sono sicuro.

Abbiamo cucinato insieme (ovviamente!), fatto smore intorno al fuoco del campo, iniziato la nostra mattinata con lo yoga, fatto di brainstorming, condiviso cocktail, ballato e anche avuto alcune discussioni personali piuttosto profonde. La prima sera, il menu era di ispirazione libanese. Avevamo queste costolette di agnello al rosmarino grigliate insieme a riso pilaf libanese, insalata siriana e cetriolo laban. Che festa!

Costolette di agnello al rosmarino alla griglia

232 Cal 30 Proteine ​​4 Carboidrati 10 Grassi

Questa è la mia ricetta facile per le costolette di lombata di agnello alla griglia che possono essere fatte al chiuso o all’aperto!

  • 8 costolette di lombata di agnello, private del grasso (3,5 once ciascuna con l’osso)
  • 6 spicchi d’aglio, schiacciati
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 1/4 tazza di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di foglie di rosmarino fresco
  • 1 1/4 di cucchiaino di sale kosher
  • pepe macinato fresco, a piacere
  • Unire l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio e il rosmarino in una piccola ciotola. Condire l’agnello con sale e pepe e coprire con la marinata. Marinare almeno 1 ora, se possibile durante la notte. Eliminare la marinata, quindi grigliare a fuoco medio-alto a piacimento, circa 5 minuti per lato o grigliare in forno.

Le mie costolette avevano 2 1/2 once di carne cruda su ogni osso, le informazioni nutrizionali si basano su questo.

Porzione: 2 pezzi, Calorie: 232 kcal, Carboidrati: 4 g, Proteine: 30 g, Grassi: 10 g, Grassi saturi: 4 g, Colesterolo: 91 mg, Sodio: 458 mg, Fibre: 0,5 g, Zucchero: 1 g

Punti intelligenti blu: 6

Punti intelligenti verdi: 4

Punti intelligenti viola: 6

Punti +: 7

Parole chiave: senza latticini, senza glutine, ricette keto, per bambini, a basso contenuto di carboidrati, paleo, meno di 30 minuti, 30 ricette intere

Un GRANDE grazie a tutti i generosi sponsor per aver reso possibile il #FreshCoastRetreat Sabra, Stonyfield, Bob’s Red Mill e Experience Grand Rapids. E grazie Alejandro Photography per aver catturato queste bellissime immagini.