Cavoletti di Bruxelles saltati con pancetta è la migliore ricetta dei cavoletti di Bruxelles! Leggermente saltate in padella fino a renderle croccanti e leggermente dorate sui bordi, è il mio modo preferito per cucinarle e mangiarle!

Cavoletti di Bruxelles saltati con pancetta

I cavolini di Bruxelles saltati sono deliziosi se sminuzzati e saltati con pancetta (o pancetta), aglio e olio. Se non pensi che ti piacciano i cavoletti di Bruxelles, ti sfido a provarli!

Altre ricette di cavoletti di Bruxelles che potrebbero piacerti sono i cavoletti di Bruxelles gratinati, i cavoletti di Bruxelles di bufala con formaggio erborinato sbriciolato e i cavoletti di Bruxelles arrostiti glassati alla soia e la zucca con pancetta.

Adoro quando la gente mi dice che non gli piacciono i cavoletti di Bruxelles, poi cambia rapidamente idea dopo averli assaggiati preparati in questo modo. Anch’io una volta pensavo che non mi piacessero i cavoletti di Bruxelles fino a quando la mia ragazza Nicole mi ha fatto sminuzzare prima di saltarli in padella con aglio e olio. Adesso li adoro! Puoi facilmente preparare tutto per farlo un giorno o due prima se lo stai facendo per il Ringraziamento.

Come tritare i cavoletti di Bruxelles:

Ci sono diversi modi per farlo. Il modo più semplice è acquistarli pre-triturati, ma non lo consiglio perché non sono così freschi una volta tagliati. Invece io lo faccio così:

  • Preferisco usare un coltello affilato e lo trovo piuttosto rilassante, ma richiede un po’ di tempo. Per fare ciò, eliminare i gambi, eliminare le foglie esterne che cadono e tagliarli a metà nel senso della lunghezza. Una volta dimezzati, adagiate la parte tagliata verso il basso sul tagliere e affettateli sottilmente.
  • Un modo più rapido per farlo è con un robot da cucina dotato dell’accessorio per affettare. Accendere il robot da cucina, quindi far cadere i cavoletti di Bruxelles lavorando a lotti.

In cosa soffriggere i cavolini di Bruxelles?

Io uso una padella grande e pesante per rosolare, assicurati che la padella sia calda in modo che i bordi si dorino, e mescola spesso.

Variazioni

  • Scambia la pancetta con la pancetta.
  • Scambia la pancetta con la pancetta di tacchino se non mangi carne di maiale.
  • Lasciare fuori del tutto la carne e aggiungere lo scalogno.

Per una versione vegetariana simile a questa, prova i cavoletti di Bruxelles saltati con scalogno.

Potrebbero piacerti anche queste ricette di cavoletti di Bruxelles:

Cavoletti di Bruxelles saltati con pancetta

87 Cals 3.5 Proteine ​​9.5 Carboidrati 4 Grassi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Cavoletti di Bruxelles saltati con pancetta è la migliore ricetta dei cavoletti di Bruxelles! Leggermente saltate in padella fino a renderle croccanti e leggermente dorate sui bordi, è il mio modo preferito per cucinarle e mangiarle!

  • 2 once di pancetta, tritata
  • 2 libbre di cavolini di Bruxelles, peso dopo la rimozione delle foglie esterne e dei gambi
  • 1,5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 4 spicchi d’aglio, tritati o affettati sottili
  • sale kosher e pepe macinato fresco
  • Con un grosso coltello affilato, tritare finemente i cavoletti di Bruxelles dopo averli lavati accuratamente.

  • In una padella profonda e pesante, rosolare la pancetta a fuoco medio-basso finché il grasso non si scioglie e la pancetta diventa dorata, circa 5 minuti. Aggiungere l’olio d’oliva e l’aglio e rosolare fino a doratura. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles sminuzzati, sale e pepe a piacere e saltare a fuoco vivo per circa 6-10 minuti, finché sono teneri e croccanti.

  • Per circa 7 tazze.

Porzione: 3/4 tazza, Calorie: 87kcal, Carboidrati: 9,5 g, Proteine: 3,5 g, Grassi: 4 g, Grassi saturi: 1 g, Sodio: 148 mg, Fibre: 4 g, Zucchero: 3,5 g

Punti intelligenti blu: 2

Punti intelligenti verdi: 2

Punti intelligenti viola: 2

Punti +: 2

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