Questo piatto in padella di ispirazione indiana veloce e facile, è una versione a basso contenuto di carboidrati del pollo Biryani, fatto con cavolfiore riso al posto del riso. È anche Keto, senza glutine e conforme a Whole30.

Biryani di pollo con cavolfiore e riso

Se mi segui da un po’, allora sai quanto amo il cibo indiano e persiano! Alcuni dei preferiti sono questo Chicken Tikka Masala e questo pollo al curry con latte di cocco.

Ho collaborato con ALDI per creare questo piatto nutriente utilizzando petto di pollo biologico, burro chiarificato, riso al cavolfiore e tante spezie profumate. Quello che amo di ALDI è la loro ossessione per la vendita di carni fresche e biologiche e prodotti clean label ai prezzi più bassi, quindi mangiare sano non deve essere costoso.

Il pollo biryani è probabilmente il piatto di riso indiano più conosciuto, che è un piatto lungo e complesso. Questa versione in padella a basso contenuto di carboidrati trasforma il biryani in un piatto veloce e accessibile realizzato con ingredienti facili da trovare. Il tutto si riunisce in meno di 30 minuti, rendendo questo piatto perfetto per la settimana!

Sono sempre alla ricerca di nuovi modi per preparare il riso al cavolfiore, quindi sono entusiasta di come sia venuto fuori. Realizzato con tenero petto di pollo speziato, è così saporito, con il perfetto equilibrio tra calore e spezie aromatiche e il limone fresco ravviva l’intero piatto.

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Biryani di pollo con cavolfiore e riso

221 Cal 30 Proteine ​​11,5 Carboidrati 6,5 Grassi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Questo piatto in padella di ispirazione indiana veloce e facile, è una versione a basso contenuto di carboidrati del pollo Biryani, fatto con cavolfiore riso al posto del riso. È anche Keto, senza glutine e conforme a Whole30.

  • 1 libbra NeverAny! Petti di pollo freschi ABF, tagliati a pezzi da 1 pollice
  • 2 cucchiaini di sale kosher
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 3/4 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 3 cucchiaini di burro chiarificato Carlini Ghee
  • 1 cipolla gialla grande, a dadini
  • 1 o 2 peperoncino verde piccante, affettato
  • 2 confezioni, 6 tazze di cavolfiore al naturale o all’aglio surgelato a scelta
  • 1/4 tazza di coriandolo tritato
  • spicchi di limone, per servire

  • Condisci il pollo con 1 cucchiaino di sale, zenzero, aglio, 1/2 cucchiaino di garam masala, peperoncino in polvere, 1/4 di cucchiaino di curcuma e succo di limone.

  • In una padella grande a fuoco alto, aggiungere 1 cucchiaino di ghee. Aggiungere metà del pollo e cuocere fino a doratura e cottura, circa 5 minuti mescolando a metà.

  • Mettere da parte e ripetere con il burro chiarificato e il pollo rimanenti. Mettere da parte.

  • Aggiungere 2 cucchiaini di ghee nella padella, ridurre il fuoco a medio-alto e aggiungere la cipolla, cuocere finché non diventano dorati circa 3-4 minuti.

  • Aggiungere il peperoncino verde, il riso al cavolfiore, il restante 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di garam masala e 1/2 cucchiaino di curcuma.

  • Cuocere, mescolando finché sono teneri, circa 6 minuti.

  • Mescolare il pollo e guarnire con il coriandolo.

  • Servire con spicchi di limone.

Porzione: 13/4 tazze, Calorie: 221kcal, Carboidrati: 11,5 g, Proteine: 30 g, Grassi: 6,5 g, Grassi saturi: 3 g, Colesterolo: 92 mg, Sodio: 646 mg, Fibre: 4 g, Zucchero: 5,5 g

Punti intelligenti blu: 1

Punti intelligenti verdi: 3

Punti intelligenti viola: 1

Punti +: 5

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Divulgazione: creata in collaborazione con ALDI.