Taco Tuesday è appena migliorato con questi facili e veloci a basso contenuto di carboidrati Avocado Ripieni Di Taco Di Tacchino Sono ossessionato!

Avocado ripieni di taco di tacchino a basso contenuto di carboidrati

Adoriamo le serate taco a casa mia, e gli involtini di lattuga e taco di tacchino e le barchette di zucchine ripiene di taco sono i preferiti a casa mia! Ma scambiare la lattuga o le zucchine con l’avocado? Anche meglio! Dovrai mangiarli con un cucchiaio fino all’ultimo boccone. L’intero pasto è pronto in meno di 30 minuti.

Questa settimana questi avocado ripieni di tacos faranno la nostra rotazione per la cena. È una vittoria, vittoria perché tutti noi amiamo la mia ricetta di carne di taco e amiamo gli avocado. E, poiché abbiamo esagerato durante le vacanze, stiamo riducendo i carboidrati. Naturalmente, gli avocado sono ricchi di grassi buoni per te, quindi sono molto più sani che serviti su un guscio di taco. E le porzioni sono davvero abbondanti, non sono nemmeno riuscito a finire le due.

Per mia figlia Madison, la farò con tortillas di farina o mais, o forse anche con tostada.

Suggerimenti e varianti:

  • Cerca avocado haas più piccoli che di solito ne arrivano 4 in una confezione. Quelli in genere producono 4 once di avocado una volta rimossi la pelle e il nocciolo.
  • Il nocciolo ha un piccolo pozzo una volta rimosso, quindi uso un’apertura più grande per consentire più riempimento in ciascuno, e semplicemente prendo l’eccesso e lo metto sopra.
  • Se vuoi provarlo con il pollo, questo pollo in salsa di coccio va benissimo.
  • Non ti piace il tacchino? Sostituiscilo invece con carne macinata o pollo.

Per la preparazione dei pasti

Per preparare questo pasto, preparare il tacchino in anticipo e conservare in frigorifero fino a 4 giorni. Se stai preparando il pranzo, dividi gli ingredienti rimanenti in piccoli contenitori e scalda il tacchino a parte. Taglia l’avocado appena prima di essere pronto per essere mangiato. L’avocado dovrebbe essere a temperatura ambiente e la carne di taco dovrebbe essere calda.

La carne di taco può anche essere congelata per un massimo di 3 mesi.

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Avocado ripieni di taco di tacchino a basso contenuto di carboidrati

422 Cal 28 Proteine ​​16 Carboidrati 28 Grassi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Taco Tuesday è appena migliorato con questi avocado ripieni di taco di tacchino a basso contenuto di carboidrati Sono ossessionato!

  • 4 piccoli avocado, produce 16 once di frutta
  • 1 lime piccolo
  • Spray da cucina
  • 1/2 libbra 93% di tacchino macinato magro
  • 1/4 di cipolla gialla piccola
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/4 cucchiaino di origano secco
  • 1/4 tazza di salsa di pomodoro in scatola
  • 2 cucchiai di acqua

Per servire

  • 1/2 tazza di formaggio messicano grattugiato parzialmente scremato
  • 1/4 tazza di pomodorini a cubetti
  • Panna acida o yogurt greco, opzionale per la guarnizione
  • Avocado a metà e nocciolo. Usando un cucchiaio, prelevare un po’ dell’avocado, per fare un pozzo più grande.

  • Tagliare a dadini l’avocado messo da parte e metterlo da parte per dopo. Spremere il succo di lime su tutti gli avocado per evitare che anneriscano.

  • Scaldare una padella media a fuoco alto, spruzzare con olio.

  • Quando è caldo, aggiungere il tacchino macinato, le spezie e la cipolla e cuocere, rompendo la carne con un cucchiaio di legno, 5 minuti.

  • Aggiungere la salsa di pomodoro, l’acqua e cuocere, mescolando fino a cottura ultimata, circa 6-8 minuti. Togliere dal fuoco.

  • Riempi ogni metà di avocado con il tacchino, quindi aggiungi formaggio, avocado riservato, pomodoro e yogurt greco o panna acida, se lo desideri. Mangia con un cucchiaio!

Porzione: 2 metà, Calorie: 422 kcal, Carboidrati: 16 g, Proteine: 28 g, Grassi: 28 g, Grassi saturi: 6 g, Colesterolo: 90 mg, Sodio: 656 mg, Fibre: 8 g, Zucchero: 1 g

Punti intelligenti blu: 9

Punti intelligenti verdi: 9

Punti intelligenti viola: 9

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