La nutrizione è un argomento sfaccettato, che è una costante fonte di discussione. Può cambiare il nostro umore, il nostro benessere, la nostra qualità complessiva della vita. Una corretta alimentazione assicura che ci sentiamo bene e affrontiamo la vita di tutti i giorni in modo produttivo. Quindi è responsabile di mantenerci sani e di darci energia in modo che il nostro corpo possa funzionare a piena velocità. Tuttavia, una cattiva alimentazione spesso porta a problemi di salute che possono essere più o meno gravi. I calcoli biliari sono considerati uno di questi disturbi. Ma come nascono? Sono puramente dietetici? C’è una connessione con una dieta ricca di grassi?

Cosa sono i calcoli biliari e come si presentano?

I calcoli biliari sorgono nella cistifellea. Questo immagazzina la bile per aiutare il nostro corpo ad assorbire i grassi in modo efficiente. Inoltre, è anche responsabile dell’eliminazione di sostanze e prodotti di degradazione scarsamente idrosolubili dal sangue. Il liquido giallo-verdastro è prodotto dal fegato, da dove entra nella cistifellea. La forma allungata a sacco della cistifellea si trova nell’addome superiore destro, direttamente sotto il fegato. La bile entra nel duodeno attraverso il cosiddetto dotto biliare.

I calcoli biliari sono piccole masse solidificate che possono essere costituite da varie sostanze. Il loro diametro può variare da pochi millimetri a pochi centimetri. Questi calcoli biliari possono depositarsi nella cistifellea o nel dotto biliare. Il tipo più comune di calcoli biliari sono i calcoli di colesterolo, che, come suggerisce il nome, sono costituiti principalmente da colesterolo. Altri ingredienti includono mucillagine, proteine, sali biliari e calcio.

Rischi e sintomi

I fattori che possono favorire la formazione di calcoli biliari sono, ad esempio, l’età e il sesso. Di solito è più probabile che il sesso femminile sia affetto da calcoli biliari rispetto al maschio. I calcoli biliari sono anche più probabili quando hai più di 40 anni. Inoltre, se uno dei parenti è già interessato da questo reclamo, è ovvio che potresti esserne soggetto anche tu. Un altro punto è essere in sovrappeso. I calcoli biliari hanno maggiori probabilità di svilupparsi con una dieta povera e un consumo eccessivo di carboidrati semplici e grassi malsani.

I calcoli biliari spesso passano inosservati per molto tempo. Se sono nella cistifellea, possono spesso nuotare liberamente e non si esprimono sotto forma di sintomi. Possono essere scoperti per caso se viene eseguita un’ecografia dell’addome. Diventa doloroso solo quando un calcolo biliare entra nel dotto biliare. Se questo è il caso, la cistifellea e i muscoli circostanti hanno un crampo, che porta a un dolore sordo nell’addome superiore destro, che spesso si trascina per ore. Questo può portare a nausea e vomito.

Se il dotto biliare si blocca completamente mentre la bile continua ad accumularsi nella cistifellea, ciò può portare all’infiammazione della cistifellea. Questo può manifestarsi con dolore e febbre.

Come la dieta può favorire i calcoli biliari

Una dieta sana può presumibilmente alleviare o addirittura curare molti disturbi. D’altra parte, nella maggior parte dei casi, una cattiva alimentazione provoca il contrario. I calcoli biliari sembrano essere comuni nelle persone obese che non prestano attenzione alla loro dieta. L’assunzione di troppi carboidrati semplici sembra favorire la formazione di calcoli biliari. Non è chiaro se sia la combinazione di zucchero e grassi malsani o solo lo zucchero in eccesso. Tuttavia, poiché la bile è responsabile del migliore assorbimento dei grassi, è logico che anche i grassi ad alto contenuto di colesterolo contribuiscano a causare in particolare i calcoli di colesterolo.

In generale, però, si può dire che i calcoli biliari sono il prodotto di una cattiva alimentazione e soprattutto del consumo eccessivo di cibi ricchi di zuccheri e grassi. In questo caso, un cambiamento nella dieta avrebbe perfettamente senso per evitare i calcoli biliari. I calcoli biliari esistenti non possono essere scomposti solo attraverso la dieta. Il trattamento farmacologico è necessario qui. Se questo non funziona, i calcoli biliari o la cistifellea devono essere rimossi chirurgicamente.

Dieta chetogenica e calcoli biliari

Se hai già calcoli biliari, una dieta chetogenica non è necessariamente raccomandata. Ciò è dovuto al fatto che la cistifellea deve lavorare molto per aiutare il corpo a digerire l’elevata assunzione di grassi. In teoria, è bene che la cistifellea debba rinnovare frequentemente la bile, poiché ciò significa che si possono accumulare meno sostanze e si riduce la possibilità che si formino nuovi calcoli biliari. Tuttavia, l’aumento del rilascio di bile nel duodeno tende anche a portare all’accumulo di succhi, poiché il dotto biliare è bloccato dai calcoli biliari già presenti.

Se sei sicuro di non avere calcoli biliari, la dieta chetogenica può sicuramente favorire il costante rinnovamento dei succhi biliari e prevenire così la formazione di calcoli biliari. Finora, tuttavia, questo è vero solo in teoria. Ci sono tonnellate di testimonianze di persone che affermano che la dieta chetogenica non ha causato loro problemi con i calcoli biliari. Di nuovo, c’è chi sostiene il contrario. Lo stesso vale per gli studi. Tuttavia, spesso non è chiaro se i calcoli biliari fossero presenti prima dell’inizio della dieta chetogenica o si siano manifestati solo durante essa. Quindi non c’è una chiara affermazione che può essere confermata qui.

Se hai già rimosso la cistifellea, dipende da individuo a individuo se è adatto per una dieta chetogenica. Alcuni potrebbero già avere difficoltà a digerire efficacemente piccole quantità di grasso. Per questo motivo, una dieta chetogenica difficilmente può essere utilizzata per queste persone. Altri, invece, non hanno problemi a elaborare porzioni più piccole di grasso. Una dieta chetogenica è del tutto possibile qui, a condizione che i pasti vengano consumati in diverse piccole porzioni. Ben distribuito nell’arco della giornata, si riesce a coprire facilmente l’apporto giornaliero necessario.

Conclusione

Poiché non è chiaro in che modo esattamente la dieta chetogenica influisca sulla formazione di calcoli biliari, è comunque necessaria cautela. Ma questo è particolarmente vero per i grassi malsani. Quello che si può affermare con certezza, però, è che in particolare il consumo eccessivo di carboidrati semplici e grassi cattivi, spesso abbinato all’obesità, sembra effettivamente favorire i calcoli biliari. Secondo uno studio, perdere peso con una dieta a ridotto contenuto di carboidrati e più grassi buoni è preventivo.

In ogni caso, vale la pena farsi controllare regolarmente e fare le proprie esperienze con la dieta chetogenica, in quanto dovrebbe teoricamente prevenire i calcoli biliari e può offrire anche innumerevoli altri vantaggi.