La dieta chetogenica è uno strumento di perdita di peso molto popolare in questi giorni e molto altro ancora! L’elevato consumo di grassi ti rende la fame meno rapidamente, il che rende più facile mangiare meno del solito durante il giorno. Questo significa, per così dire, perdere peso senza sentire troppo la fame. Questo perché il nostro corpo impiega più tempo a scomporre i grassi rispetto ai carboidrati. Nel complesso, dovresti sentirti meglio e più leggero quando sei in chetosi. Migliorare la concentrazione e altre abilità cognitive sono alcuni dei molti benefici della nutrizione chetogenica. Nel complesso, la dieta a base di grassi offre molti vantaggi ed è promettente in termini di una migliore qualità della vita.

La chetosi è un antico meccanismo di sopravvivenza

Anche se molti credono che i carboidrati siano necessari per il corretto funzionamento dei nostri corpi, questo si è rivelato un malinteso generale. Sfortunatamente, questi giudizi prematuri sono ancora diffusi. È vero il contrario!

I nostri antenati spesso avevano pochi o nessun carboidrato come fonte di cibo a seconda della zona. Inoltre, c’erano frequenti periodi di digiuno che dovevano sopportare quando il cibo era di nuovo scarso. Spesso non avevano altra scelta che mangiare grassi sotto forma, ad esempio, di noci e proteine ​​di animali uccisi. Tuttavia, i carboidrati non erano esattamente un’opzione al momento. Al fine di superare i lunghi periodi di digiuno e il basso contenuto di carboidrati, i loro corpi hanno usato un meccanismo che ancora oggi ci sonnecchia. Con l’aiuto di questo processo, i nostri corpi possono usare i grassi come fonte di energia e quindi nutrirsi a lungo anche abbattendo le riserve di grasso. Questo era assolutamente necessario per la sopravvivenza.

Fasi di chetosi

Il digiuno o una conseguente riduzione dei carboidrati possono indurre la chetosi. Quando mangi, il corpo è inizialmente nella fase di assorbimento. Ciò significa che inizia la digestione e il corpo utilizza i nutrienti forniti. Qui viene rilasciata l’insulina, che provoca la conservazione del glucosio come glicogeno. Quindi il corpo ha una piccola riserva di carboidrati. La fase post-assorbimento inizia dopo tre ore. Durante questa fase, il livello di glucagone aumenta, per cui il glucagone è l’antagonista dell’insulina. I livelli di insulina, d’altro canto, stanno nuovamente calando. Il rilascio di glucagone provoca la conversione del glucogeno immagazzinato in glucosio nel fegato e il suo rilascio.

Durante il digiuno si verifica quanto segue:

Innanzitutto, i depositi di carboidrati vengono svuotati. Il recupero completo di questo in genere richiede dalle 24 alle 48 ore per un adulto. Non appena i negozi sono vuoti, il corpo inizia a scomporre le proteine, questa è conosciuta come la fase della fame precoce. Dagli aminoacidi così ottenuti, il glucosio viene prodotto attraverso il processo di gluconeogenesi al fine di mantenere le funzioni vitali del corpo. Circa cinque giorni dopo l’ultima assunzione di cibo, il corpo inizia a convertire i grassi immagazzinati in corpi chetonici e li usa come fonte di energia perché vuole evitare di scomporre troppe proteine ​​del corpo. Questo ci impedisce di consumare troppe proteine ​​del nostro corpo e quindi protegge la nostra massa muscolare necessaria. Una volta che il corpo ha imparato a usare i corpi chetonici come combustibile, siamo nella fase della fame adattata.

Un processo simile si verifica con la chetosi.

Anche qui i depositi di carboidrati vengono prima svuotati e quindi le proteine ​​vengono utilizzate per la gluconeogenesi. Questo accade fino a quando il fegato non ha sintetizzato abbastanza corpi chetonici dagli acidi grassi aggiunti da entrare nel flusso sanguigno. Il corpo riconosce quindi questa come una nuova fonte di energia e con l’aiuto della chetolisi può anche usarla in modo efficace. La dipendenza del corpo dai carboidrati sta diminuendo sempre di più e ci stiamo abituando a convertire i grassi in modo produttivo per l’energia.

Quando si inizia una dieta o dieta chetogenica, il corpo impiega un po ‘più tempo a ripensare e abituarsi al processo, come nel caso del digiuno. Tuttavia, il principio rimane più o meno lo stesso. Il nostro corpo ci stupisce di nuovo con la sua eccezionale adattabilità alle nuove condizioni di vita.

Cosa ci offre il cambiamento:

La chetosi è associata a molti aspetti positivi. È stato a lungo dimostrato di essere un rimedio efficace per l’epilessia. Riducendo strategicamente i carboidrati, può anche aiutare le persone con diabete di tipo 2 a mantenere un migliore controllo della glicemia. In molti casi, la dieta chetogenica aiuta a migliorare significativamente il quadro sanitario. Questa forma di nutrizione può essere utile anche quando si perde peso: i grassi vengono digeriti più lentamente e durano più a lungo dei carboidrati. Questo rende più facile mangiare meno del solito.

Per alcuni, la dieta chetogenica ha anche un effetto positivo sulla carnagione e sul benessere generale. A causa della ridotta assunzione di carboidrati semplici come lo zucchero, raramente o mai si verifica un rapido calo di energia, ma piuttosto ti senti costantemente carico di energia. Anche le proprietà cognitive come la memoria e la concentrazione possono migliorare. In effetti, i grassi forniscono al cervello una fonte di energia più efficace del glucosio.

conclusione

In conclusione, si può dire che il processo di chetosi può essere indotto dal digiuno, nonché dall’assunzione di carboidrati strettamente ridotta. Il corpo si trova quindi nella cosiddetta fase della fame adattata, durante la quale impara a usare i corpi chetonici come fonte di energia attraverso la chetolisi. Questo processo di abituarsi richiede un po ‘di tempo prima che si verifichi la chetosi. Ma come i corpi dei nostri antenati, possiamo anche mangiare grassi. Anche se ci preoccupiamo meno della sopravvivenza che di una dieta alternativa, il meccanismo necessario è ancora assopito in noi. Una volta che siamo in chetosi, questo può offrirci innumerevoli vantaggi. Questi vanno dalla concentrazione migliorata all’energia costante e alla perdita di peso più semplice.