Burro o burro chiarificato
Entrambi i prodotti possono sicuramente essere usati con il cheto in quanto sono quasi interamente grassi. Al momento dell’acquisto, si prega di prestare attenzione alla qualità del burro e cercare di trovare burro da animali al pascolo, Kerry Gold è ancora la scelta migliore! Il ghi è burro chiarificato a cui sono stati rimossi i solidi di acqua e latte, lasciando solo il grasso. Soprattutto le persone con sensibilità al lattosio dovrebbero scegliere il burro chiarificato perché molte persone tollerano meglio il burro chiarificato.

formaggio
Il formaggio normalmente contiene pochissimi carboidrati, ma dovresti sempre controllare i valori nutrizionali quando acquisti per essere al sicuro. I macronutrienti dipendono sia dal tipo di formaggio che dal marchio, quindi prima di riempire il carrello con il formaggio, controlla sempre le macro!

I tipi più comuni di formaggio con un bassissimo contenuto di carboidrati includono Gouda, Cheddar, Feta, Parmigiano, Brie, Camembert, formaggio di capra o mozzarella.

I formaggi leggeri con un basso contenuto di grassi in particolare hanno una maggiore quantità di carboidrati, quindi non ha senso scegliere formaggi a basso contenuto di grassi solo per risparmiare calorie. L’alto contenuto di grassi rende il formaggio così perfetto per la dieta chetogenica e ti mantiene pieno più a lungo.

Crema di formaggio e Co.
Anche se potessi effettivamente contare la crema di formaggio con i normali tipi di formaggio, la cito di nuovo individualmente, perché la crema di formaggio, la crema di formaggio granulare, il mascarpone o la creme fraiche possono essere incorporati perfettamente nella cucina chetogenica.

Panna montata
La crema è uno dei must per me in frigo, perché adoro la panna montata come dessert e uso la panna come sostituto del latte nel caffè o nei prodotti da forno. Assicurati di usare una vera crema e nessun prodotto sostitutivo leggero.

Yogurt greco
Perché assolutamente yogurt “greco”? In realtà puoi usare un altro yogurt ricco di grassi, ma lo yogurt greco è relativamente povero di carboidrati e può essere incluso nella dieta di volta in volta. Lo yogurt greco ad alto contenuto di grassi ha circa 3 g di carboidrati per 100 g, porta un buon carico di proteine ​​e dura più a lungo.